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食用方式

初次接觸韓國黃豆食品嗎？以下是這些產品在韓國常見的吃法，可作為菜單規劃與店內產品說明的參考。

Hansol 板豆腐
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Hansol 板豆腐

  1. 加入鍋物或滷煮料理
  2. 直接搭配醬油沾醬食用
  3. 加熱方式：微波，或放入滾水中煮約2分鐘

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石磨豆漿
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石磨豆漿

  1. 冰涼直接飲用，例如作為早餐飲品
  2. 作為豆漿冷麵（kongguksu）的冰涼湯底

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清麴醬
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清麴醬

  1. 清麴醬鍋：以小魚乾高湯加入豆腐、洋蔥與櫛瓜燉煮
  2. 與調味蔬菜一起拌入白飯，做成拌飯
  3. 與壓碎的豆腐拌勻，作為小菜
  4. 作為炒菜的調味料

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清麴醬粉
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清麴醬粉

  1. 取適量拌入優格、牛奶、豆漿、果汁或水中
  2. 烹調時加入湯品、鍋物等料理中

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青梅清麴醬丸
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青梅清麴醬丸

  1. 直接咀嚼，或配水食用

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Chamhansol 大醬
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Chamhansol 大醬

  1. 大醬鍋：加入豆腐、櫛瓜與洋蔥燉煮
  2. 醃漬肉類
  3. 化入湯品與火鍋中
  4. 調製包飯醬（ssamjang）的基底
  5. 涼拌燙青菜（namul）的調味
  6. 拌炒醬汁與淋醬的基底

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Chamhansol 甜柿辣椒醬
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Chamhansol 甜柿辣椒醬

  1. 拌飯
  2. 熱炒
  3. 鍋物與湯品
  4. 韓式烤肉／辣炒豬肉的醃醬
  5. 包飯醬（ssamjang）的基底
  6. 醬汁與淋醬

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Chamhansol 傳統醬油
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Chamhansol 傳統醬油

  1. 為湯品與鍋物調味
  2. 涼拌燙青菜
  3. 滷煮魚、豆腐或蔬菜
  4. 熱炒
  5. 沾醬與調味醬
  6. 韓式料理的萬用調味料
  7. 瓶底的細微沉澱物是天然的醬麴殘渣，為傳統釀造醬油常見現象

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Chamhansol 醬麴粉
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Chamhansol 醬麴粉

  1. 在家製醬：依喜好調整鹽水、辣椒粉與麥芽的比例
  2. 加入其他食材，快速製作 makjang（鄉村風黃豆醬）
  3. 在大醬鍋等鍋物中加入一匙
  4. 在湯品中加入一匙
  5. 作為傳統醬料與調味料的原料

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原味豆腐餅乾
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原味豆腐餅乾

  1. 很適合搭配咖啡或牛奶
  2. 也可作為啤酒的下酒點心

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黃豆芽茶
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黃豆芽茶

  1. 將一個茶包放入杯中
  2. 注入約80°C的熱水150-200 ml
  3. 浸泡1-2分鐘
  4. 也可放涼後加冰塊飲用

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Hansol Kkureomi 禮盒——清麴醬組
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Hansol Kkureomi 禮盒——清麴醬組

  1. 清麴醬：鍋物、拌飯、涼拌菜、熱炒

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Hansol Kkureomi 禮盒——年糕組
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Hansol Kkureomi 禮盒——年糕組

  1. 年糕：年糕湯、火鍋、熱炒、點心

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Chamhansol 麥芽粉（Yeotgireum）
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Chamhansol 麥芽粉（Yeotgireum）

  1. 甜米釀（sikhye）：浸泡麥芽，加入煮好的米飯，慢慢糖化
  2. 穀物糖漿（jocheong）
  3. 傳統韓式麥芽糖（yeot）
  4. 辣椒醬等發酵醬料
  5. 藥果等韓式傳統點心（韓菓）

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Chamhansol 有機糯米粉
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Chamhansol 有機糯米粉

  1. 糯米糕、瓊團（糯米丸子）、黃豆粉年糕（injeolmi）等年糕
  2. 米粥與軟質食物
  3. 煎餅（jeon）與炸物的麵糊或裹粉
  4. 餅乾與麵包
  5. 任何需要Q彈口感的麵團

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