NEWS
ข่าวสาร
วิธีรับประทาน
เพิ่งรู้จักอาหารจากถั่วเหลืองของเกาหลีใช่ไหม? ต่อไปนี้คือวิธีที่คนเกาหลีนิยมรับประทานผลิตภัณฑ์ของเรา ซึ่งนำไปใช้วางแผนเมนูหรือเขียนคำอธิบายสินค้าในร้านได้
01
เต้าหู้แข็งฮันซล
- ใส่ในสตูและอาหารตุ๋น
- รับประทานได้ทันทีกับซอสจิ้มซีอิ๊ว
- อุ่น: เข้าไมโครเวฟ หรือลวกในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที
02
นมถั่วเหลืองโม่หิน
- ดื่มแบบเย็นได้ทันที เช่น เป็นเครื่องดื่มมื้อเช้า
- ใช้เป็นน้ำซุปเย็นสำหรับคงกุกซู (บะหมี่เย็นในนมถั่วเหลืองของเกาหลี)
03
ชองกุกจัง
- ชองกุกจังจีแก (สตู): เคี่ยวในน้ำซุปปลากะตักกับเต้าหู้ หัวหอม และซูกินี
- คลุกกับข้าวและผักปรุงรสเป็นบิบิมบับ
- ผสมกับเต้าหู้บดเป็นเครื่องเคียง
- ใช้เป็นเครื่องปรุงในอาหารผัด
04
ผงชองกุกจัง
- ผสมในปริมาณที่ต้องการกับโยเกิร์ต นม นมถั่วเหลือง น้ำผลไม้ หรือน้ำเปล่า
- ใส่ในซุป สตู และอาหารอื่น ๆ ระหว่างปรุง
06
ทเวนจัง Chamhansol
- ทเวนจังจีแก: เคี่ยวกับเต้าหู้ ซูกินี และหัวหอม
- หมักเนื้อสัตว์
- ละลายในซุปและหม้อไฟ
- ใช้เป็นฐานทำซัมจัง (ซอสจิ้ม)
- ปรุงรสผักลวก (นามุล)
- ใช้เป็นฐานซอสผัดและน้ำสลัด
07
โคชูจังลูกพลับหวาน Chamhansol
- บิบิมบับ
- อาหารผัด
- สตูและซุป
- หมักพุลโกกี / หมูผัดเผ็ด
- ใช้เป็นฐานทำซัมจัง (ซอสจิ้ม)
- ซอสและน้ำสลัด
08
ซีอิ๊วเกาหลีดั้งเดิม Chamhansol
- ปรุงรสซุปและสตู
- คลุกผักลวก
- ตุ๋นปลา เต้าหู้ หรือผัก
- อาหารผัด
- ซอสจิ้มและซอสปรุงรส
- เครื่องปรุงอเนกประสงค์สำหรับอาหารเกาหลี
- ตะกอนละเอียดที่ก้นขวดคือเศษเมจูตามธรรมชาติ ซึ่งพบได้ทั่วไปในซีอิ๊วที่หมักแบบดั้งเดิม
09
ผงเมจู Chamhansol
- ทำจังเองที่บ้าน: ปรับสัดส่วนน้ำเกลือ พริกป่น และมอลต์ตามชอบ
- ทำมักจัง (เต้าเจี้ยวแบบชาวบ้าน) แบบรวดเร็วโดยเพิ่มวัตถุดิบอื่น
- เติมหนึ่งช้อนในสตู เช่น ทเวนจังจีแก
- เติมหนึ่งช้อนในซุป
- ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับซอสหมักและเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม
11
ชาถั่วเหลืองงอก
- ใส่ชา 1 ซองในถ้วย
- เทน้ำอุณหภูมิประมาณ 80°C ปริมาณ 150-200 ml
- แช่ไว้ 1-2 นาที
- หากต้องการ ทิ้งให้เย็นแล้วใส่น้ำแข็ง
12
ชุดของขวัญฮันซล กกูรอมี — ชองกุกจัง
- ชองกุกจัง: สตู บิบิมบับ อาหารคลุก และอาหารผัด
14
ย็อดกีรึม Chamhansol
- ชิกเฮ (เครื่องดื่มข้าวหวาน): แช่มอลต์ เติมข้าวสุก แล้วปล่อยให้เปลี่ยนเป็นน้ำตาลอย่างช้า ๆ
- โจช็อง (น้ำเชื่อมธัญพืช)
- ย็อดแบบดั้งเดิม (ลูกกวาดข้าวเคี่ยว)
- โคชูจังและซอสหมักอื่น ๆ
- ยักกวาและขนมฮันกวาอื่น ๆ
15
แป้งข้าวเหนียวออร์แกนิก Chamhansol
- ทำต็อก เช่น ชัปซัลต็อก คย็องดัน และอินจ็อลมี
- โจ๊กข้าวและอาหารอ่อน
- แป้งชุบหรือแป้งเคลือบสำหรับจอน (แพนเค้กเกาหลี) และของทอด
- คุกกี้และขนมปัง
- แป้งโดที่ต้องการเนื้อสัมผัสหนึบ