แบรนด์
ถั่วเหลืองเกาหลี
วัตถุดิบที่ดี
ทำให้เกิดอาหารที่ดี
เต้าหู้ ทเวนจัง และชองกุกจัง ล้วนขึ้นอยู่กับถั่วเหลือง เราจึงเริ่มต้นจากการเลือกว่าจะใช้ถั่วชนิดใดและจัดการกับถั่วอย่างไร
ใช้เฉพาะถั่วเหลืองเกาหลี ไม่ใช้ถั่วนำเข้า
ตั้งแต่ปี 2005 เราทำงานร่วมกับนงฮยอบซุนช็อน ซึ่งเป็นสหกรณ์การเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์รับซื้อถั่วเหลืองที่เกษตรกรในพื้นที่ปลูกแบบสัญญา แล้วเรานำมาแปรรูปเป็นเต้าหู้ จัง และชองกุกจัง เราใช้ถั่วที่ปลูกในซุนช็อนเป็นอันดับแรก หากไม่เพียงพอจะใช้ถั่วเหลืองเกาหลีที่สหกรณ์ใกล้เคียงรับซื้อ เราไม่ใช้ถั่วเหลืองนำเข้า
"ความตั้งใจจริงของเราที่จะใช้ถั่วเหลืองเกาหลี 100% จะไม่มีวันเปลี่ยนแปลง" — โช ชุนชิก ซีอีโอ
ประเทศแหล่งกำเนิดระบุไว้ในหน้าผลิตภัณฑ์แต่ละรายการและบนบรรจุภัณฑ์
หลักการทำจังสี่ประการ
ถั่วเหลืองที่ดี
เมจูทำจากถั่วเหลืองเกาหลีที่รับซื้อผ่านการปลูกแบบสัญญากับนงฮยอบซุนช็อน
น้ำที่ดี
เราใช้น้ำบาดาลจากชั้นหินในการทำจัง
เกลือที่ดี
เกลือทะเลตากแดดจากเกาะบีกึม อำเภอชินอัน ที่พักให้น้ำเกลือขมไหลออกเป็นเวลาสามปีขึ้นไป
เวลา
จังบ่มในโอ่งดินเผาอองกีผ่านครบทั้งสี่ฤดู เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี
ได้รับการรับรองในเกาหลี
เต้าหู้และต็อกของเราผลิตในสถานที่ที่ได้รับการรับรอง HACCP แป้งข้าวเหนียว ต็อก และชองกุกจังออร์แกนิกของเราได้รับการรับรองอาหารแปรรูปอินทรีย์ของเกาหลี ถั่วเหลืองงอกของเราปลูกเองและได้รับการรับรองว่าปลอดสารกำจัดศัตรูพืช