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브랜드

우리콩 원칙

좋은 원재료가
좋은 식재료를 만듭니다

두부도, 된장도, 청국장도 결국은 콩입니다. 그래서 쌀콩상회는 어떤 콩을 쓰는지, 그 콩을 어떻게 다루는지부터 지킵니다.

쌀콩상회는 2005년부터 순천농협과 업무 제휴를 맺고 있습니다. 순천농협이 농가와 계약재배한 콩을 수매하면, 한솔이 그 콩으로 두부와 장, 청국장을 만듭니다. 순천 콩을 먼저 쓰고, 모자라면 인근 농협이 수매한 우리 콩을 씁니다. 수입콩은 쓰지 않습니다.

"100% 우리콩 사용이라는 진심은 앞으로도 결코 바꾸지 않겠습니다." — 조춘식 대표

제품별 원산지는 각 제품 정보와 포장에 표기하고 있습니다.

콩

순천농협 계약재배로 수매한 우리 콩으로 메주를 쑵니다.

물

장을 담글 때는 암반수를 씁니다.

염

신안 비금에서 3년 이상 간수를 뺀 천일염을 씁니다.

때

옹기 항아리에 담가 봄·여름·가을·겨울을 지나며 1년 이상 익힙니다.

두부와 떡류는 HACCP(식품안전관리인증) 적용 작업장에서 만들고, 찹쌀가루·떡국떡·떡볶이떡과 유기농 청국장은 유기가공식품 인증을 받았습니다. 콩나물은 직접 기르는 무농약 인증 콩나물입니다.