쌀콩상회 소식

여러분은 곰보배추를 아시나요?

순천시 주암면 운룡마을은 북으로 밤실재를 넘어 화순군 동복면과 동으로 까치봉을 넘어 곡성군 석곡이 인접하여 있어 예부터 약초를 채취하여 생계를 유지해 왔던 곳입니다...현재는 고추와 콩 그리고 한봉을 주 작목으로 하고 있으나 마을 이장인 강순구씨를 주축으로 마을의 전래자원으로 알려진 곰보배추를 마을의 특산물로 자리잡고자 노력하고 있다는데 그 곰보배추가 저 또한 궁금해지더군요 ^^

우리나라 전라남북도와 경상남북도의 들판에 많이 자라는 곰보배추는 길옆이나 묵은 밭 그리고 논의 물기 있는 땅에 주로 자랍니다. 꿀풀과에 딸린 여러해살이풀로 한자로는 설견초(雪見草),청와초(靑蛙草),마마초(麻麻草),수양이(水羊耳), 천명정(天明精)등의 여러 이름이 있습니다. 따뜻하고 물기 있는 땅에서 잘 자라며 비옥하고 모래가 섞인 푸석푸석한 땅을 좋아합니다.

곰보배추는 기침을 멎게하고 가래를 삭이며 온갖 균을 죽이는 작용이 있습니다. 맛은 맵고 쓰며 성질은 평하거나 서늘하며 소변을 잘 나가게 하고 혈액을 맑게 하여 몸안에 있는 독을 풀고 기생충을 죽이는 효능 또한 있습니다.

예로부터 약초로 알려진 곰보배추는 한겨울에도 푸른잎을 지니고 있습니다. 언뜻 보기에는 배추를 닮았으나 배추보다 훨씬 작고 잎에 주름이 많으며 비릿한 맛이 납니다. 경상도 지방에서는 문둥이배추라고도 부릅니다. 곰보배추는 겨울철에도 잎이 시들지 않는 상록성 여러해살이 풀의 종류로 지금은 약초로서 더 유명해졌답니다. (자료참조 : 한국토종약초연구소 회장 최진규님 글)

올 가을 수확할 곰보배추를 둘러보고 있는 운룡마을 강순구 이장님.... 전래자원 발굴로 올가을 수확할 곰보배추에 대한 기대가 남다르답니다 ^^

올해는 곰보배추에 대한 저변확대를 위해 홍보용으로 총 800평만 심었다합니다. 올 가을 좋은 결과로 농촌의 수익을 창출하는 또하나의 효자품목으로 거듭날수 있었으면 좋겠습니다.

곰보배추는 어떻게 먹을까요? 곰보배추는 가을에서 봄사이에 전초를 채취하여 약으로 사용합니다. 일반적으로 생으로 먹는것보다 말려서 차(茶)처럼 우려내어 먹습니다.^^ 또는 곰보배추로 감주(식혜)를 만들어서 가족 전체가 음료수 대용으로 음용하기도 합니다.

현재까지는 풍부한 자원인 곰보배추를 활용한 연구가 미진하지만 소비자에게 쉽게 곰보배추의 효능을 알리고 지역특산물로 개발 할 수 있는 중요한 소재로 부각될 수 있기를 아공은 바래봅니다.

사진, 글 - 요술쟁이 착한콩 이야기 '아공'

※ 식물의 효능에 관한 내용은 민간에서 전해지는 이야기를 옮긴 것이며, 쌀콩상회 제품의 효능을 뜻하지 않습니다.