세상에 태어나 처음 맛보는 맛!!! 대저토마토~
이게 뭐지? 세상에 태어나 처음으로 맛보는 토마토... 그 놀라운 맛이란~~~ㅎㅎㅎ
토마토가 너무 맛있었나봅니다 자꾸자꾸 주니어의 손이 가더군요...^^;
대저토마토.... 부산에서 만난 이 토마토의 육질을 함 보실래요? 추운겨울을 이겨내고 태어나서 그런지 그 과육이 꽉 차 있었어요~ 일반적인 완숙토마토보다는 크기는 작지만 당도는 입에넣자마자 눈이 휘둥그레~해질 정도로 놀라게 합니다...
외형을 언뜻보면 아직 덜 익은거 같지만 그렇지 않아요...일반적으로 토마토는 후숙을 하여 먹는다 합니다. 그러나 이 대저토마토....바로 드셔도 그 당도랑 풍부한 과육으로 정말 자꾸자꾸 손이가게 되더군요..... 벌써 또 생각나는군요....대저..짭짤이 토마토...^^
싱싱한 대저 토마토 수박은 아니지만 선이 선명하게 그려져 있는 것이 많을수록 더 맛있다는 이야기도 있지만 전 다~~맛나더군요...ㅋㅋ
대저토마토가 왜이리 맛있는걸까요? 아마도 부산 대저동에서만 받은 자연이 준 선물이지 않나싶어요
강물과 바닷물이 만나는 낙동강 하구의 삼각주에 위치한 대저동... 자연스레 그 땅속에는 적당한 염분이 항상 머금어져 있어 짭짤한 맛이 당도를 더 높게 하는 작용을 했다는 이야기도 있습니다.
또한 연작피해를 없애기 위해 토마토를 생산한 후에는 벼농사를 반드시 짓는 욕심을 부리지 않은 합리적인 농심으로 대저 짭짤이 토마토는 그 명성을 계속 이어갈 수 있으리라 믿습니다.^^;
흙사랑토마토 농가를 비롯하여 여러 토마토재배농가를 만났지만 이날 제가 찾아간곳은 흙사랑토마토 정상철님의 친구분이신 이용재님이 운영하시는 해오름 토마토 농장이였답니다...
비닐하우스에는 수확을 기다리는 많은 토마토들이 탐스럽게 대롱대롱 달려있었어요....
해오름 토마토 농장의 젊은 농사꾼 이용재님!!! 귀농 3년차이지만 어느 농사꾼보다 많이 알고 더 열심히 일하시더군요.
토마토를 살피며 토마토에 대해 친절하게 이것저것 설명을 해주셨답니다.
막 딴 토마토를 맛보라 건네주시는 이용재님..... 정말 꿀맛이 요런것이구낭 했답니당......ㅎㅎㅎ
한방 사포닌 농법(?)을 이용한 천연액비를 만들어 토마토에 거름을 주네용... 자연친화적인 농법이라 할수 있어요~~^^
액비살포에 많은 도움을 주고 있는 기계장치.... 힘든 농사일에 조금은 도움이 되는 기계장치랍니당....^^
농수산식품부 디지털홍보대사님들께 친절하게 귀농이야기에서부터 토마토재배및 관리방법 그리고 대저토마토의 자랑등을 자세히 알려주시던 해오름 토마토 농장의 이용재님.... 부드럽고 선한 마음처럼 아마도 주인을 닮아 토마토도 그리 맛있었나봅니다...^^;
농수산식품부 장태평장관님과 함께한 대저토마토 농장주님들~~~ 안전하고 먹기좋은 우리 농산물을 끝까지 잘 지켜주시길 바랍니다....아자아자 대저 토마토 홧팅!!!!
해오름 토마토농장 : 부산광역시 강서구 대저2동 4200번지 농장주 : 이용재 http://www.b1mall.com/GROUP/b1mall/store_mall806/?CID=use_info
=========================================================================================================== 토마토 : 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이 풀 => 과실은 90%내외가 수분이며 카로틴과 비타민 C가 많이 함유되어 있다. => 분포지역: 전세계 => 크기 : 높이 약 1m ===========================================================================================================