장담그기 체험하던날
순천생협회원들, 참한솔 교육농장에서 장담그기 체험하던날! 정월 대보름날, 이날 또한 장 담그기 좋은 날이다~ http://www.hansolfd.co.kr
장 담그기 할때, 숯과 대추 그리고 고추를 띄우는 의미는? 참숯 - 흡착력이 뛰어난 다공성 숯을 이용하여 정화작용을 유도한다 고추 - 색감과 맛을 좋게하고 살균효과를 기대하고자 했다 대추 - 잡귀를 쫓는 주술적인 의미를 담고 있었다한다 이처럼 우리 조상들은 작은거 하나하나에도 의미를 부여했다!
장독대, 양지 바른곳의 장독에 어느덧 채워진 메주들 여럿이 함께하다 보니 눈깜짝할 사이에 장담그기가 끝나버렸다. 생협회원들만의 장독을 구분하기 위해 표시도 하고 부정을 방지하고자 하는 조상들의 방법을 따라 새끼줄(금줄)도 둘렀다~~ 그동안 우리들은 정월 즈음에 말날을 선택하여 장을 많이 담궈왔다
금줄, 새끼줄 만들어 보기 일반적으로 새끼줄은 오른쪽 방향으로 꼰다. 하지만 부정을 방지하고자 하는 금역이나 신성한 곳에 늘이는 금줄은 일반 새끼줄과는 다르게 반대방향인 왼쪽방향으로 새끼를 꼰다. 그래서 금줄은 왼손잡이가 자연스럽게 잘 꼬는것같다. ^^
내가 만든 새끼줄, 줄넘기 놀이하기에도 좋은걸~ 장 담그기와 별도로 시작된 금줄 만들기 체험뒤에 이어 새끼줄 꼬아 줄넘기 하기 도전이 이루어졌는데 생각외로 모두가 새끼줄 꼬는데는 일가견이 있는듯싶당....훌륭한 줄넘기 줄이 된 새끼줄!!! 모두의 즐거운 놀이가 시작되었다~ ㅎㅎㅎ
단체 줄넘기, 혼자보단 여럿이 함께하는게 더 좋다 아무런 말없이 열심히 새끼줄을 꼬아 드디어 긴 새끼줄이 완성되었다. 이미 시작도 하기전에 모두의 입가엔 미소와 함께 즐거움이 배어 나온다 (⌒ㅇ⌒)Υ
단체 새끼줄넘기, 본격적인 놀이가 시작되었다~ 짚으로 직접만든 새끼줄을 이용해 본격적인 놀이가 시작되었다. 호흡도 척척!! 오늘 우리가 무슨 체험하러 온거지? ㅎㅎㅎ 한솔교육농장 마당은 이미 그들의 것이 되어있었다...^^
잘 건조된 메주 씻기! 장 담그기의 시작~ 겨울내 발효되고 잘 건조된 메주...본격적인 장담그기에 앞서 깨끗하게 표면을 씻어낸다. 우리에게 유익한 곰팡이가 잘 생기도록 짚을 이불삼아 또는 새끼줄에 묶여 메달려 있는동안 표면에 붙게된 지푸라기 및 이물질들을 씻어내 주는것이다....^^ 우리 꼬마~고사리 손으로 직접 장담그기에 열중이다. ^^
